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团建季，

如何又“燃”又“嗨”

送别了欢乐的国庆黄金周，也暂别了这一年的旅游旺季。当亲子家庭出游意愿急剧减弱之时，还好，一些企业客户逐渐寻踪而至，无论是对辛苦了大半年的团队来一次犒劳，还是对一年的打拼做一个总结，在民宿里开个一两晚的大PARTY，对于凝聚团队、联络感情、激励士气，都是极好的。

/ Photo by Eric

对于民宿来说，抵御岁末寒意的最大法宝，就是抓住企业团建的契机。

可团建，却不是“住一晚”就行，它包括了住宿、餐饮、会务、活动等等方方面面，甚至包含了车辆的接送和旅游线路的规划与对接。

/ Photo by Annie Spratt

少则一二十人，多则三四十人的餐，怎么吃才最热闹？农家土菜风味地道，但似乎总少了点氛围，整个烧烤开箱啤酒面对山野星空才够嗨。走出平日里被格子间束缚的小天地，还不得在这山中田间撒点野，拓展、徒步，奔跑吧兄弟。

/ Photo by Lee Myungseong

民宿不仅仅是一处住宿地，还得当好团建的策划师。怎么发挥自身特长，如何充分利用周边资源，让一场团建又“燃”又“嗨”？

本期杂谈，我们围绕这岁末最大的商机，做一番深入探讨。

圣岛莫干民宿创始人 Lisa

篝火晚会和日式温泉

最吸引团建流量

圣岛莫干去年的数据显示，9-12月，团建业绩占了总量的63%。因此这四个月我们会抓住团建主题进行营销和服务。

团建需要有足够的共享场地，需要有会议室及相关设备，需要标间足够多。甚至有些团队还需要拓展教练和拓展场地，我们也有专业团队去对接。今年我们还增加了日式温泉体验项目，除了原有的篝火晚会之外，这个温泉概念也很有吸引力，给我们带来了很大的流量。

莫干山在长三角城市群的中心地带，周边一二线城市的团建队伍过来，需要至少2小时左右的车程，所以最适合过夜的团建。莫干山民宿起点高、服务成熟，远离城市又不失现代的舒适感，因此一直是团建的首选目的地。

团建的团队有大有小，有些是部门团建，可能只有7-8个人；有的团队则规模庞大，我们曾经接过一个80人左右的团建项目，就需要2-3家民宿拼起来一起做。

开业三年来，圣岛莫干接了太多的团队，粗略统计，我们的团建客群在全年的占比达到40%左右。印象深刻的是一个来自上海的德资企业，团队来自全国各个分公司，有将近40人。会议流程紧凑严谨，拓展活动专业有效，晚间的篝火烧烤放松有趣。3天2晚的团建过程中，不仅他们玩得开心，我们也深受触动，充分体会到了德国公司企业文化的精髓 — —松弛有度、快乐工作、快乐生活。

莫干山课间创始人 俞棡

团建对民宿服务

的要求更高

在课间，从2019年截止到目前的运营数据来看，团建产生的营业额可以占到总额的35%。团建活动主要集中在春季，以及年末的年终总结会和年会。

团客和散客的需求，第一体现在集中和分散，团客会有对接人统一大家的诉求反馈给民宿，虽然服务压力大，但是比较集中。

第二体现在差异化需求，较散客而言，团客需求更全面，例如公区、会议室、设备设施的使用诉求强烈，标准要求高。第三体现在团客对服务团队的集体服务意识和服务标准要求比较高，相当于团队对团队服务。我们课间的每一个成员都代表课间团队，一定要整齐划一。这不同于1对1的服务，个性化比较强烈，团建对于团队的整体服务水平是一种考验。

就课间而言，为了接待团客，我们增设了一些会议设施和设备，引入烧烤团队、团客伴手礼，为团客专门设计了服务接待流程。

我认为莫干山的团建优势在于，它是民宿的发源地。各地都是旅游城，但都不是以民宿闻名，去上海可能是去看外滩，南京可能是去看总统府，去杭州可能是去看西湖，但是来莫干山一定是为了住民宿。

我们经常接待的民宿团建，十几间的使用量是比较常见的。团建市场的蛋糕虽大，但是人数多的，一般规格也比较低，人数比较少的规格也比较高，多半都是高端团。小民宿要想分团建市场的蛋糕，必须要有自己非常醒目的特点，例如温泉、烧烤、酒会等，稳扎稳打，做好每一单。

莫干山木叶夏主人 木叶

做莫干山最专业的

团建民宿

这两年整个民宿行业在经历了情怀故事、海水火焰后，红利已经淡去。如何在冷风中做到寒梅独放，我们更应该回归理性、深度思考。

就木叶夏而言，在前期调研阶段已经充分了解到莫干山景区淡旺季明显的特征，在设计时专门针对团队客户需求做了一定的设计。项目一方面通过精准的客户定位以及淡旺季不同的营销策略做好策划推广，另一方面，打造民宿＋团建＋商旅＋吃住游购娱的增值服务模式。我们将团建产品分为拓展团建、商务团建、休闲度假团建、年会团建和乡村民俗体验团建五大项，根据客户的不同需求定制不同的团建产品和活动内容，将团建产品做到专业。

盘点2017年开业至今，我们已经接待了企事业单位各种团建500多场，占总入住率的70%，可以算是真正的团建民宿。为了更好地满足团建需求，我们的客房也从9间增加到14间再增加到20间；活动场地从最早的会议室、桌球桌游、BBQ、泳池、温泉池，增加到沙滩排球、垂钓、采摘、骑行、拓展大草坪等。相信通过三年的打磨和专注的研发，我们的产品会更吸引团建客户的眼球。

我认为民宿产品不仅仅体现在住宿上，更需要变化为内容＋体验＋深入，比如关注用户的休闲度假、社会交友需求，根据独特需要进行个性化定制，要素交叉组合，提供更多的增值产品。通过“住”这一基本要素，加上旅游、商务出行的其他“吃、行、游、购、娱”来解决用户的一揽子需要，增加客户粘性。未来，我们会在团建这条路上越走越远。

莫干山卧丘山居店长 周小萍

充足场地是团建的

最大优势

卧丘山居的经营模式基本上是旺季和周末以散客为主，淡季和平日开发团建和会议市场。客源大多来自上海、江苏和浙江的杭州、湖州等地，从十月中旬到年底已有不少企业的团建和年会预订在我们这了。

将近一年的经营过程中，团建已经逐渐形成了卧丘山居一个比较清晰的标签，因为我们有足够的房型房量配套、餐饮配套、会议室配套、活动场地的配套，有卧丘自己的团建老师、团建器械，一应俱全。

其中最大的优势便是我们的场地，我们拥有大片的草坪，可以用来做团建活动，还可以自助烧烤等等。场地足够大的另一个好处是，住店客人的各自活动基本可以做到互不影响，所以一般如果客户没有包场的要求，团建和散客同时接待，卧丘也是可以的。此外，对于有充足时间并需要户外拓展的企业，我们也会与 discovery、1932 等户外探索基地合作。

与此同时，卧丘一直以民国服饰文化为主线，在团建活动中我们都会增添民国服饰文化元素。当然，不同企业我们会定制不同的团建主题。国庆前我们接待了一个《我和我的祖国》的团建活动，非常有特色，非常成功，客户的体验感超强。

我觉得民宿做团建的客房量在15间左右比较合适，规模小的民宿要想分割团建这块大蛋糕，应该要多关注客户需求，做出差异化产品。比如说，有客户需要小型的私人厨房来做饭，小型民宿就可以满足，重要的还是挖掘自己的特色。

莫干山谧园创始人 徐宏峰

为团建服务，

关键在人的能动性

谧园在建造初期的定位就很明确，主做团建，因此有配套的会议室、餐厅、泳池、汤池、以德州扑克为特色的圆桌包厢等等。除此之外，就是和户外基地、莫干山景区的一些机构合作。谧园会花心思策划很多团建内容、路线、活动等等，然后打包推荐给有团建需求的企业。房型配置上，单是双床标间就有10间。

我们和LV、纪梵希等品牌公司都合作过，还有银行的年度会议、汽车新款发布会也会选择谧园。像梅赛德斯奔驰好几个部门都在我们这里做过团建活动，他们8月份的团建上半场我们是放在dis-covery基地，做一个体能训练型的户外活动，下半场就放在谧园内，是一个造船活动。先在会议室用板材、钢筋这些材料制船，然后会下水放在泳池里进行一个计时比赛，船面会有员工的手绘涂鸦，这个活动就是在锻炼部门的凝聚力。

放眼到整个莫干山，可能不像杭州、上海周边的民宿，有很多可玩的地方，但莫干山的区位优势是无可挑剔的，一方面交通便利，又是高端的民宿集群区域，另外，莫干山的文化底蕴也是区别于安吉、桐庐等地区的一个优势。

民宿团建的规模还是在30到40人比较合适。对于刚刚起步的小民宿，首先还是主题要明确，要做团建就要有所取舍，增加适合团建的房型。最重要的还是在人，多去拓展企业资源，并通过服务提升团建体验感。路线、硬件都可以复制，但是服务、细心程度、交流沟通、团队魅力等等软实力，是复制不了的。

南京巟度民宿创始人 雪莲

美味的餐饮

是团建的最佳记忆点

年关将近，各个单位基本都会以团建的形式辞旧迎新，这是工作的一部分，也是福利或是奖励。大的单位一般会选择在酒店进行，开个总结会，排个演出，吃个团圆饭，激励一下员工。也有单位是分组团建的，他们就会选择像民宿这样的地方，更简单随意一些。

与散客不同，团建客户会需要一个独立公共空间，可以开个茶话会、做做活动等等。公共区域的配套建设和餐饮服务，是团队选择的关键所在。

巟度地处南京最美乡村，客人过来的话，会经过一条有“小九寨”之称的乡村公路，最适合的户外活动就是徒步、骑车，一路都是风景。巟度有专门的会议和活动场所，但是室内承接量相对较小。面对即将到来的团建高峰，我们也做了一些户外场所的准备。

目前，我们在户外可承接20-40人的小型活动，会根据客户的要求进行活动的定制设计。巟度最大的优势就是餐饮，可中餐，可西餐，并且会在呈现形式上充分满足客人的需求，让餐饮不单单是吃饱吃好，还会让活动变得更有意义，成为最佳记忆点。

我们曾经承接过一次团建活动，对方是一个专为外籍友人看病的医疗团队，在朋友的推荐下选择了巟度。在当日的活动现场，人和人之间不再是上下级关系、同事关系，我看到他们一起徒步，一路欢声笑语，一路留影，加深了个人之间的感情，增强了单位的粘性。最让人感动的是，活动结束时，他们集体对我鼓掌感谢，并期待下次的巟度再聚，感恩！

花语岸度假民宿合伙人 张小荣

不只房间数量

公区便利性更应被重视

由于地理位置等客观因素的制约，花语岸屯溪老街店的客房数量不多，团建客群的占比并不大，倒是丽江的门店会经常接待团建客群。我们在黄山脚下的汤口镇即将开业一家新店，打造度假酒店风格，公共区域较多，相信会满足团建客群的需求。

与普通散客相比，团建客群对于餐饮、酒会、会务以及大中型用车都会有一些要求，我们正在积极联络这些方面的供应商。比如正在施工中的汤口店，今后可以为客户提供考斯特等中型客车接送服务，酒店具备酒会接待区域，烧烤区可同时接待百人左右的用餐。

相对于其他城市来说，坐落于黄山脚下，花语岸度假酒店所具有的优势不言而喻。“开门见山”、 “身在此山中”，不正是黄山所具有的独特优势吗？此外，坚持温情服务理念，给每一位顾客带来更好的体验度，争取更多的回头客，才是我们奉行的企业生存命脉。

我认为接待团建客群的民宿规模并不只考虑房间数量，公共区域的便利性更应该被重视。现在有一些公司的团建，往往是高层管理人员选择在民宿进行一系列“办公室外的聚会”，这种情况一般人数较少，私密性会被重点关注到。小民宿则要在“精致”二字上下功夫、做文章。

我曾经在云南丽江店全程接待过一家北京公司的团建活动，有25个人，都是公司的核心员工。在四天的接待过程中，从用车到用餐，到景区游玩，都由我和一名优秀管家全程陪同，深得该公司领导员工的赞扬，该公司也在第二年将员工旅行安排在我们店里。可见，服务过程不可马虎大意，要有针对性地提供客户所需要的服务。

黄山旧街墨野运营总监 兴隆

每一场团建

都是公司的“节日”

民宿团建市场一直是墨野看中的，也做了很多相关准备，会为客户提供完整的团建方案。目前团建客户的全年占比不高，只有5%，但是年末市场能占到20%-30%，所以绝对算得上是岁末重头戏。

团建客群的需求比较复杂，我总结了一下，通常有这样一些方面：1、一人一床，大床房多的话，会是劣势；2、功能齐全，正规会议室（可做KTV）、舒适的公区（茶歇）、一些可选的团建活动（篝火趴、制墨）；3、丰富的用餐选项，墨野可以提供徽菜、火锅、星空餐、烧烤趴，周围步行也能到舌尖上的中国—徽州味道餐厅；4.完整方案建议，我们提供了周边游玩地图，附赠完整的攻略建议，还能联络最优惠的门票；5、交通方式安排，提供租车或者包车服务。

企业会根据自身情况确定团建计划，近郊民宿由于交通、时间等方面更好安排，比较合适两天一夜的玩法。而计划到旅游目的地团建的顾客，通常规划出三天两夜的时间，玩得更加丰富。其实，每一次团建都是公司的“节日”，体验感很重要，留下好的口碑，会让更多的公司愿意选择你家的民宿。

以墨野18间房为例，可以适合10人左右的高管团建（包楼），20人左右的部门团建（包区），30人-40人的公司团建（包场）。

令我印象最深的一次团建是民宿同行的，他们评价很高，认为给出了超越预期的方案。比如说游玩归来后，利用我们草坪聚餐、篝火晚会，大家聊天喝酒放烟花唱歌，氛围特别好；第二天早晨，又给大家分享了国家级的非遗徽墨制作工艺。一动一静，让对方在墨野的体验，有温度又有情怀。

注：民宿图片由官方提供