*本文授权转载自公众号-魔都吃货小分队


公司食堂系列之

褒贬不一的上海报业集团食堂


13家报刊媒体的大楼里

藏着有6个档口的食堂

小分队带你们看看媒体人吃些什么


- 推荐菜 -

牛肉刀削面、白斩鸡、五香酱牛肉、申活馆鸡蛋仔


坐标:静安区

    人均:31元左右


上海报业食堂


坐落在静安区的一幢大楼里,竟藏着包括上海解放报、文汇新民联合报在内的几十家纸质媒体、出版社和新媒体。走进大楼就会发现许多地方都洋溢着文艺的气息。


· 褒贬不一的食堂 ·


每个档口前面都排着长长的队伍,虽然口味褒贬不一,但是确确实实养活了13家自媒体人。食堂既有烧腊,还有面食,和搭配好的营养套餐。



食堂屋顶采用透光玻璃,钢筋框架上,悬挂着长短不一的银球,反光的材质更是映射出 了食堂的敞亮。



现点现做,分量很足


食堂供应一些面食和小砂锅,现点现做。其中专门有几位师傅现场制作手工面,手脚利索,做法地道。这在我们拍的一系列食堂里还算是比较少见的。


· 红烧牛肉刀削面 ·


师傅现场揉面,将发酵好的面卷在擀面杖上制作刀削面,翻腾的面片从空中飞入沸水中,没几分钟就捞出锅,然后传递到另一个师傅手上舀入熬制过的汤水。



刀削面经过长时间的揉捏,口感Q弹爽滑,红烧牛肉块肥瘦相间,肉质既入味又松软,喝上一口汤,这样一份工作餐还是很有满足感的。

· 干炒牛河 ·


不想吃汤面的朋友还能选择干炒面,绿豆芽、胡萝卜还有油爆葱丝,吃起来不会特别油腻。整体吃起来有点干,吃的时候可以配一碗汤。


· 上海传统小吃双档汤 ·


双档汤是上海传统小吃,汤内荤素搭配,粉丝吃起来脆脆的,百叶包和油面筋在汤水的浸泡中,味道十分鲜美。


· 白斩鸡 ·


白嫩的鸡肉上依旧保留着皮儿,满满的胶原蛋白。肉质细腻,略带血丝,保持了鸡肉的原汁原味,配以蒜香、香菜等佐料的特调酱油,食之别有一番风味。


 食堂里的家常菜 


· 素肠炒肉片 ·


素肠木耳炒肉片只需5元,里面的素肠紧实,特别有嚼劲,入口有点微辣。



· 萝卜炖猪脚 ·


萝卜炖猪脚中的萝卜已经被炖得特别烂,入口即化,猪脚肥瘦相间,口感也特别软糯。



· 红咖喱烩牛腩 ·


红咖喱烩牛腩加入的土豆炖得特别软,牛腩在肉质松软。随便在哪吃,每道菜都是我们眼中的“大菜”,是“肉食”吃货们的福音。

· 3种米饭可选 ·


白米饭、紫米饭还是咸肉菜饭,连米饭的选择都比较多样。


· 饭后小甜品 ·


食堂有个档口是果汁吧,除了有鲜榨的果汁外,还有搭配合理的水果拼盘。




选择一个靠窗的位置,干净敞亮。饭后的小甜点可以配上鲜榨果汁,或者选择坚果酸奶。果汁是现榨的所以新鲜爽口。



酸奶是那种传统的老味道,坚果被单独分装在小盒里,想吃了再撒上,拌均匀之后入口,香甜爽脆。


· 随时打包带走 ·


如果吃饭时间比较赶或者不想在人满为患的食堂吃,还能够选择打包的方式,每个菜式被干净整洁地包装在塑料盒里,能保温又方便携带。


没有员工卡也能吃的申活馆


一楼的申活馆是一个集休闲和卖文创于一身的小店。店内提供正餐,售卖蛋糕甜品还有饮品,在大楼里工作的媒体人们还能享受亲友价哦。



申活馆的血糯米奶茶搭配红丝绒彩虹千层,奶茶浓香纯正,血糯米软糯可口,颜值高的彩虹千层不止好看吃起来也不会觉得甜腻。



鸡蛋仔作为港式的一道经典小吃出现在申活馆,一定要尝试一下,蛋的鲜香和奶的纯正完美结合,咬下去特别弹牙。



申活馆里到处都有从这里“走出去”的报刊、书籍们的踪影,感觉自己身处在浩瀚的文字海洋里,想随手拿起一本书,静静品读。


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   作者丨大阿哥

摄影丨张富贵

 设计丨曲小哼

*本文授权转载自公众号-魔都吃货小分队

文中图片及文字为小分队原创



用餐提示

1、公司食堂需要有员工卡才可以去吃。我们只是揭秘给你们看看,并不是鼓舞你们去吃~

2、口味褒贬不一,部分人表示小菜有点咸。

3、如果一楼没有空余的座位,可以上二楼的餐厅空间或者直接打包带走。





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