一直以来,餐饮管理都是行政管理的一大难点之一。


众口难调,员工满意度难提升;

高峰时人员聚集,用餐效率也低;

运营成本高,食物浪费率难以降低;

自运营、食堂外包、半托管等员工餐厅管理模式究竟哪个更适合自身企业,不知如何抉择;

......


但这些难点,随着数字化时代的到来,我们看到了一份有据可依的解决方案——日前索迪斯推出的餐饮转型所打造的未来智慧团餐体验。


未来智慧团餐下的餐厅有哪些数字化应用?它给员工餐饮体验带来了哪些改变,能否解决企业餐饮管理上的各个难点?我们一起来看一看。



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未来智慧餐厅里有哪些数字化应用?


在索迪斯的未来智慧餐厅里,数字化应用存在于餐饮场景里的每一个环节:



自助点餐屏(也可以是小程序线上点餐):  直接下单,拿单取餐;


智能自助餐线:使用智能柜台自助称重,进行无感结算;


智能保温柜: 可以实现两个小时保温,线上点单以后,菜品放置于内,通过微信扫码开门去餐品;


炒菜机器人:智能烹饪,可以带来高标准、高质量、高效率的菜品制作;


WasteWatch食物浪费监测系统:通过轻松抓取的食物浪费数据进行智能分析,能够有效减少餐食制作过程中的食物浪费;


中央厨房:优化食品生产、管理、服务和配送过程,可满足客户对成本和效率的需求;


......


这些数字化应用的布局为索迪斯助行政进行更好的餐饮管理,同时提升员工体验和满意度,奠定了无数可能。


而针对不同年龄、行业背景和需求的员工,索迪斯还可以提供丰富的就餐选择。



2

数字化餐厅如何助力行政做餐饮管理?



拥有了这些数字化应用,行政在餐饮管理的多个方面都能得到一个大幅提升。


a
全方位提升员工就餐体验感:





就餐体验感的提升来自于几个方面:


自运营餐厅可基于每一位进入餐厅的员工消费路径设计出来的自由动线,让员工就餐体验得到最佳优化和提升,智能点餐机、自助称重POS机、智能餐盘,更让全过程点餐、等餐、取餐的时间明显缩短


点餐小程序、智能保温柜的配套设备,可以让取餐方式多样化并延时,灵活满足员工需要;


餐厅还可以根据菜品销售频率进行大数据统计分析,及时反馈调整菜谱,提高用户就餐体验。

b
定制个性化的企业配餐服务:





中央厨房的打造,加上索迪斯多年做餐饮运营的积淀,以及各种智能设备的配置,索迪斯可以给企业提供多元化、个性化、定制化的餐饮选择,企业可依据自身需求来进行调整和选择服务。


譬如企业现场没有厨房,可以通过中央厨房统一配送;如果厨房现场很小,部分产品可以在外面加工好送过来,而不需要整个厨房有完备的全套设施,只需具备加热功能即可;企业如果有更多丰富口味的需求,可以引进社会餐饮,实现与团餐的更多融合。


不同的定位对应不同的需求,不同的需求衍生出不同的档口与供餐类型。


c
降低运营成本:


无论是大环境下的经济形势,还是跟随可持续发展未来的理念,降低运营成本,显然是行政工作中的一个重要目标。





而索迪斯通过包含中央厨房、数字化团餐平台和可以监测制作端及消费端产生的食物浪费监测系统(WasteWatch)在内的数字化餐饮服务链,从食品购买、生产到消费,都可以通过这条数字化的服务链来整合分析各环节数据,达到减少采购端、生产端浪费的目标。



3

如何能够体验数字化餐厅?


餐饮管理从来都不是一件简单的事情,但行政作为企业员工餐饮的企划者与管理者,需要在企业实际需求及硬软件场景限制下,不断优化业务管理水准、提升效能,才能彰显行政价值。


团餐服务数字化无疑是优化餐饮管理的一大趋势,越来越多的企业在利用餐饮数字化应用来改善和升级餐饮体验。



那么,如何能够实地体验数字化团餐服务?


索迪斯打造了多元化定制化团餐3.0服务的落地,未来智慧餐厅——东方河畔,在索迪斯未来智慧餐厅中,消费者不仅可以获得无缝式的就餐体验,还能品尝丰富多样的美食。


欢迎大家报名实地进行体验。


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